てっちりセット　2～3人前　ふぐ　とらふぐ

ご注文があってからとらふぐを捌くので新鮮です！新鮮安心パックで発送するので美味しいままを食卓へ
※この商品はクール冷蔵便にて配送いたします。
※約900g～1kgの泳ぎとらふぐを捌いた後にお届けいたしますので、商品の内容量は約600g～700g相当になります。
九州大分産がメインですが、熊本・島根・香川・徳島・淡路島より厳選しお届けします。

商品番号	fugu-01
商品名	てっちりセット　2～3人前　ふぐ　とらふぐ
販売価格	4,980円
送料	送料別
配送タイプ	クール便

鮮度が自慢の泳ぎ「とらふく」です!

てっちり（ふく鍋）2～3人前

ご注文があってから泳ぎとらふくを捌くので新鮮です！とらふくのプリッとした身の食感と口に広がる豊潤な風味を味わいください。新鮮安心パックで発送するので美味しいままを食卓へお届けいたします。


	僕とらふくの《フクちゃん》元気だよ！

最高の姿！
最後の抵抗！！

ひれを落としました。
落としたひれはひれ酒へ。

これがとらふくの食べれる部位です。

ふくちり用のセットです。
約3人前です。

当店オリジナル技法
新鮮安心パックをし
新鮮なままお届けします。

※この商品には「てっさ」は
付いておりません。

知万喜水産
店長森さん

知万喜水産
西井さん

水を入れた鍋に昆布を入れ、煮立ててダシをとり、昆布を取り出します。
ふくのあらから入れていき、残りの身も入れていきます。
お好みの具材（ネギ・白菜・豆腐・葛きり等）を加え煮立てます。
ポン酢ともみじおろし、刻みネギかわけぎをいれたタレでお召し上がりください。
鍋の中身を食べ終わった後は、残った具材をあげ、塩やポン酢で味をととのえ、冷たいゴハンを入れ煮立てます。煮立ったら溶きタマゴを入れ、フタをし蒸らします。できあがりに刻みネギをふりかけてお召し上がりください。

ふくのひれをとろ火できつね色になるまであぶります（焦げがつくくらいでもOKです）。
熱燗のお酒に入れふたをして、約30秒ぐらいつけておきます。
ふたを取ってお酒をかき混ぜて、そのお酒に火をつけ、もう一度ふたをします（火に注意！）。
約1分ぐらいたったらふたをとり、おいしいひれ酒をお飲みください。

※調理例は参考です。詳しくはご家庭の“なべ奉行”様までお問い合わせください。

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てっちりセット 2～3人前 ふぐ とらふぐ

てっちりセット　2～3人前　ふぐ　とらふぐ